应该是四五年前的事，突然听到很多人在谈论一个叫“贡茶”的饮料，贡是进贡的贡，感觉很是名贵的样子。在贡茶出现之前，孤陋寡闻的我只喝过避风塘的珍珠奶茶，价格低廉，一杯不超过10元，贡茶让我知道一杯茶饮原来是可以卖到20大洋以上的。不过究竟最早红起来的贡茶是哪一家就不得而知了，因为出名以后，很多挂名贡茶的店就如雨后春笋般冒了出来，然后又在短短一两年内迅速萎缩。贡茶的招牌是奶盖，一层奶油像帽子一样盖在纯茶之上。这样处理出来的茶同时拥有纯茶的清爽以及奶油的香浓，当然个人会觉得茶都不是什么好茶，所以才要再加入水果及糖（更多是用价格低廉的果葡糖浆代替）以及有点噱头的奶盖调味。
我第一次喝贡茶时，是在远景路上的四云奶盖贡茶，要了一杯水果类的，价格和味道现在都忘得一干二净，只能说出品平平无奇，但也在意料之中，毕竟若真出彩，那贡茶应至少能流行个百年吧，说不准到后世还能混个驰名小吃的头衔出来。不过贡茶虽然没落了，后来者的喜茶、乃雪之茶、新作的茶却是欣欣向荣，他们的未来如何，也就只有过几年才知道了。